• ashpazie_vatani

    @ashpazie_vatani

    4 months ago
  • . کیک بروانی شکلات و توت فرنگی مخصوص سر آشپز ................................................................... مواد لازم کیک بروانی آرد دو لیوان شیر یک لیوان و نیم روغن یک لیوان و نیم شکر یک لیوان و نیم تخم مرغ سه عدد پودر کاکائو چهار قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل یک دوم قاشق چایخوری توت فرنگی به مقدار لازم .............................................................. طرز تهیه اول از همه فر رو روشن می کنیم با درجه ۱۸۰ درجه گرم بشه برای تهیه سس شکلات با پودر کاکائو، شیر، شکر، روغن و پودر کاکائو رو با هم مخلوط می کنیم تا یک مایع خوشرنگ شکلاتی به دست بیاریم، یک لیوان از این سس رو بر میداریم و کنار میذاریم.تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه به همراه وانیل به خوبی میزنیم تا حباب های ریز داخلش به وجود بیاد، این کار بافت کیک رو بهتر میکنه.تخم مرغ هارو به مواد شکلاتی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.آرد و بیکینگ پودر و با هم دو بار الک می کنیم و کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.در این مرحله تا حدی که مواد یک دست بشه کافیه و نیاز به هم زدن زیاد نداره.قالب کیک رو چرب کرده و کمی آرد می پاشیم و مایع کیک رو داخل قالب ریخته و در فری که از قبل گرم شده میگذاریم.زمان پخت این کیک بین ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ست، اما توجه کنین که در ۲۰ دقیقه اول زمان پخت به هیچ وجه درب فر رو باز نکنین چون پف کیک میخوابه.بعد از گذشت نیم ساعت با کمک یک خلال دندان به آرامی داخل کیک فرو کرده و بیرون بیارین اگر خلال دندان تمیز بود یعنی کیک آماده ست و اگر خلال آغشته به مواد کیک بود باز هم برای پخت زمان میدیم و ۱۰ دقیقه دیگه چک می کنیم.بعد از اینکه کیک رو از فر بیرون آوردیم، سس شکلاتی رو که ابتدای کار کنار گذاشته بودیم روی کیک می ریزیم و یک ربع تا ۲۰ دقیقه اجازه میدیم تا سس به خورد کیک بره و از داغی بیفته ، بعد کیک رو از قالب خارج کرده و به قطعات مناسب تقسیم و سرو می کنیم.یا اینکه کیک رو همون اول از قالب در بیارین و در ظرف سرو قرار بدین بعد روش سس رو بریزین، نکته مهمش اینه که تا کیک گرم هست سس رو بریزیم. برای برای روی کیک هم از توت فرنگی یا هر میوه ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید. @farhad_chef . . کانال آشپزی من👇 @ashpazie_vatani 🍵🍹🍴🍣🍢🍡🍞🍩🍮🍦🍨🍧🎂🍰🍪🍫🍬🍭🍯🍓 #دسر #فرهاد_شف #کیک #کاپ #کیک_شکلاتی #کافه #شکلات #شکلاتی #کافه #شیرینی #شیرینی_پزی #شیرینی_خونگی #سرآشپز #آشپزی #لذیذ #رشت #food #cooking #chef #delicious #desert #cake #cafe #lovecake #confectionery #past
    🍝🍲آشپزيــــِ مـامـان🍲🍝 .
کیک بروانی شکلات و توت فرنگی مخصوص سر آشپز
...................................................................
مواد لازم کیک بروانی
آرد دو لیوان
شیر یک لیوان و نیم
روغن یک لیوان و نیم
شکر یک لیوان و نیم
تخم مرغ سه عدد
پودر کاکائو چهار قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
توت فرنگی به مقدار لازم
..............................................................
طرز تهیه
اول از همه فر رو روشن می کنیم با درجه ۱۸۰ درجه گرم بشه برای تهیه سس شکلات با پودر کاکائو، شیر، شکر، روغن و پودر کاکائو رو با هم مخلوط می کنیم تا یک مایع خوشرنگ شکلاتی به دست بیاریم، یک لیوان از این سس رو بر میداریم و کنار میذاریم.تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه به همراه وانیل به خوبی میزنیم تا حباب های ریز داخلش به وجود بیاد، این کار بافت کیک رو بهتر میکنه.تخم مرغ هارو به مواد شکلاتی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.آرد و بیکینگ پودر و با هم دو بار الک می کنیم و کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.در این مرحله تا حدی که مواد یک دست بشه کافیه و نیاز به هم زدن زیاد نداره.قالب کیک رو چرب کرده و کمی آرد می پاشیم و مایع کیک رو داخل قالب ریخته و در فری که از قبل گرم شده میگذاریم.زمان پخت این کیک بین ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ست، اما توجه کنین که در ۲۰ دقیقه اول زمان پخت به هیچ وجه درب فر رو باز نکنین چون پف کیک میخوابه.بعد از گذشت نیم ساعت با کمک یک خلال دندان به آرامی داخل کیک فرو کرده و بیرون بیارین اگر خلال دندان تمیز بود یعنی کیک آماده ست و اگر خلال آغشته به مواد کیک بود باز هم برای پخت زمان میدیم و ۱۰ دقیقه دیگه چک می کنیم.بعد از اینکه کیک رو از فر بیرون آوردیم، سس شکلاتی رو که ابتدای کار کنار گذاشته بودیم روی کیک می ریزیم و یک ربع تا ۲۰ دقیقه اجازه میدیم تا سس به خورد کیک بره و از داغی بیفته ، بعد کیک رو از قالب خارج کرده و به قطعات مناسب تقسیم و سرو می کنیم.یا اینکه کیک رو همون اول از قالب در بیارین و در ظرف سرو قرار بدین بعد روش سس رو بریزین، نکته مهمش اینه که تا کیک گرم هست سس رو بریزیم. 
برای برای روی کیک هم از توت فرنگی یا هر میوه ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید.
@farhad_chef
.
.
کانال آشپزی من👇
@ashpazie_vatani
🍵🍹🍴🍣🍢🍡🍞🍩🍮🍦🍨🍧🎂🍰🍪🍫🍬🍭🍯🍓
#دسر #فرهاد_شف #کیک #کاپ #کیک_شکلاتی #کافه #شکلات #شکلاتی #کافه #شیرینی #شیرینی_پزی #شیرینی_خونگی #سرآشپز #آشپزی #لذیذ #رشت #food #cooking #chef #delicious #desert #cake #cafe #lovecake #confectionery #past
    ,

    .
    کیک بروانی شکلات و توت فرنگی مخصوص سر آشپز
    ...................................................................
    مواد لازم کیک بروانی
    آرد دو لیوان
    شیر یک لیوان و نیم
    روغن یک لیوان و نیم
    شکر یک لیوان و نیم
    تخم مرغ سه عدد
    پودر کاکائو چهار قاشق غذاخوری
    بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
    وانیل یک دوم قاشق چایخوری
    توت فرنگی به مقدار لازم
    ..............................................................
    طرز تهیه
    اول از همه فر رو روشن می کنیم با درجه ۱۸۰ درجه گرم بشه برای تهیه سس شکلات با پودر کاکائو، شیر، شکر، روغن و پودر کاکائو رو با هم مخلوط می کنیم تا یک مایع خوشرنگ شکلاتی به دست بیاریم، یک لیوان از این سس رو بر میداریم و کنار میذاریم.تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه به همراه وانیل به خوبی میزنیم تا حباب های ریز داخلش به وجود بیاد، این کار بافت کیک رو بهتر میکنه.تخم مرغ هارو به مواد شکلاتی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.آرد و بیکینگ پودر و با هم دو بار الک می کنیم و کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.در این مرحله تا حدی که مواد یک دست بشه کافیه و نیاز به هم زدن زیاد نداره.قالب کیک رو چرب کرده و کمی آرد می پاشیم و مایع کیک رو داخل قالب ریخته و در فری که از قبل گرم شده میگذاریم.زمان پخت این کیک بین ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ست، اما توجه کنین که در ۲۰ دقیقه اول زمان پخت به هیچ وجه درب فر رو باز نکنین چون پف کیک میخوابه.بعد از گذشت نیم ساعت با کمک یک خلال دندان به آرامی داخل کیک فرو کرده و بیرون بیارین اگر خلال دندان تمیز بود یعنی کیک آماده ست و اگر خلال آغشته به مواد کیک بود باز هم برای پخت زمان میدیم و ۱۰ دقیقه دیگه چک می کنیم.بعد از اینکه کیک رو از فر بیرون آوردیم، سس شکلاتی رو که ابتدای کار کنار گذاشته بودیم روی کیک می ریزیم و یک ربع تا ۲۰ دقیقه اجازه میدیم تا سس به خورد کیک بره و از داغی بیفته ، بعد کیک رو از قالب خارج کرده و به قطعات مناسب تقسیم و سرو می کنیم.یا اینکه کیک رو همون اول از قالب در بیارین و در ظرف سرو قرار بدین بعد روش سس رو بریزین، نکته مهمش اینه که تا کیک گرم هست سس رو بریزیم.
    برای برای روی کیک هم از توت فرنگی یا هر میوه ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید.
    @farhad_chef .
    .
    کانال آشپزی من👇
    @ashpazie_vatani 🍵🍹🍴🍣🍢🍡🍞🍩🍮🍦🍨🍧🎂🍰🍪🍫🍬🍭🍯🍓
    #دسر #فرهاد_شف #کیک #کاپ #کیک_شکلاتی #کافه #شکلات #شکلاتی #کافه #شیرینی #شیرینی_پزی #شیرینی_خونگی #سرآشپز #آشپزی #لذیذ #رشت #food #cooking #chef #delicious #desert #cake #cafe #lovecake #confectionery #past

  • 2,061 101
  • Save Image Other Pictures
gandom5218 - gandom 3 months ago

سلام من اینودرست کردم تازه اونم روگازخییلی عاالی شده بودوطعم فوق العاده ای داشت😋

nafsa137538 - 1 month ago

چرا من هی درست میکنم اصلا پف نمیکنه😔😔