• elena_photofood

    @elena_photofood

    2 months ago
  • Да,да-это те самые плюшки,которые Карлсон ел на крыше 😁Дрожжевое тесто очень простое ,а плюшечки из него получаются как пух!😋Очень вкусно с сахарным слоем внутри и с сахарной пудрой сверху!К сахарному слою можно добавить корицу,мак или дроблённые орешки,фантазируйте 😉Рецепт на 8 больших плюшек .Для теста:250 мл молока,100 г слив масла,75 гсахара,1/8 ч.л. соли,6 г сухих дрожжей ,1 яйцо,500 г муки. Для обсыпки: 1,5 ст.л. растит масла ,50 г сахара (можно больше),1 ч.л. ванил сахара. Приготовление .В глубокую миску вылить тёплое молоко (30-40 С),высыпать дрожжи ,перемешать.Добавить 250 г просеянной муки,хорошо перемешать ,накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30-40 мин для увеличения вдвое .В отдельной миске смешиваем яйцо,сахар,соль,добавляем растопленное слив масло,хорошо перемешиваем .В подошедшую опару добавляем сахарно -яичную смесь и хорошо перемешиваем и добавляем остальную часть муки,замешиваем мягкое ,эластичное тесто.Скатываем тесто в шар,перекладываем в миску и накрываем пищевой плёнкой,оставляем в тёплом месте на 1-1,5 ч для подъёма в 2-3 раза.Подошедшее тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и вымешиваем,далее делим на равное количество частей (8 частей по 115 гр).Шарики теста накрываем полотенцем чтобы не заветрелись.Для сахарного слоя соединяем сахар с ванильным сахаром,перемешиваем.Скалкой раскатываем шарик в пласт ,смазываем растит маслом и присыпаем сахаром.Сворачиваем трубочкой .Трубочку складываем вдвое и делаем разрез на сгибе,раскрываем края,получается ватрушка в форме сердечка.Переклыдываем на противень ,застеленный пергаментом .Все ватрушки накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 30 мин.Выпекать в заранее разогретой до 180 г духовке 15-20 мин до красивого румяного цвета. По желанию ватрушки присыпать сахарной пудрой.
    Елена Донецк Ростовская обл Да,да-это те самые плюшки,которые Карлсон  ел на крыше 😁Дрожжевое тесто очень простое ,а плюшечки из него получаются как пух!😋Очень вкусно с сахарным слоем внутри и с сахарной пудрой сверху!К сахарному слою можно добавить корицу,мак  или дроблённые орешки,фантазируйте 😉Рецепт на 8 больших плюшек .Для теста:250 мл молока,100 г  слив масла,75 гсахара,1/8 ч.л. соли,6 г сухих дрожжей ,1 яйцо,500 г муки.  Для обсыпки: 1,5 ст.л. растит масла ,50 г сахара (можно больше),1 ч.л. 
ванил сахара. Приготовление .В глубокую миску вылить тёплое молоко (30-40 С),высыпать дрожжи ,перемешать.Добавить 250 г просеянной муки,хорошо перемешать ,накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30-40 мин для увеличения вдвое .В отдельной миске смешиваем яйцо,сахар,соль,добавляем растопленное слив масло,хорошо перемешиваем .В подошедшую опару добавляем сахарно -яичную смесь и хорошо перемешиваем и добавляем остальную часть муки,замешиваем мягкое ,эластичное тесто.Скатываем тесто в шар,перекладываем в миску и накрываем пищевой плёнкой,оставляем в тёплом месте на 1-1,5 ч для подъёма в 2-3 раза.Подошедшее тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и вымешиваем,далее делим на равное количество частей (8 частей по 115 гр).Шарики теста накрываем полотенцем чтобы не заветрелись.Для сахарного слоя соединяем сахар с ванильным сахаром,перемешиваем.Скалкой раскатываем шарик в пласт ,смазываем растит маслом и присыпаем сахаром.Сворачиваем трубочкой .Трубочку складываем  вдвое и делаем разрез на сгибе,раскрываем края,получается ватрушка в форме сердечка.Переклыдываем на противень ,застеленный пергаментом .Все ватрушки накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 30 мин.Выпекать в заранее разогретой до 180 г духовке 15-20 мин до красивого румяного цвета. По желанию ватрушки присыпать сахарной пудрой.

    Да,да-это те самые плюшки,которые Карлсон ел на крыше 😁Дрожжевое тесто очень простое ,а плюшечки из него получаются как пух!😋Очень вкусно с сахарным слоем внутри и с сахарной пудрой сверху!К сахарному слою можно добавить корицу,мак или дроблённые орешки,фантазируйте 😉Рецепт на 8 больших плюшек .Для теста:250 мл молока,100 г слив масла,75 гсахара,1/8 ч.л. соли,6 г сухих дрожжей ,1 яйцо,500 г муки. Для обсыпки: 1,5 ст.л. растит масла ,50 г сахара (можно больше),1 ч.л.
    ванил сахара. Приготовление .В глубокую миску вылить тёплое молоко (30-40 С),высыпать дрожжи ,перемешать.Добавить 250 г просеянной муки,хорошо перемешать ,накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30-40 мин для увеличения вдвое .В отдельной миске смешиваем яйцо,сахар,соль,добавляем растопленное слив масло,хорошо перемешиваем .В подошедшую опару добавляем сахарно -яичную смесь и хорошо перемешиваем и добавляем остальную часть муки,замешиваем мягкое ,эластичное тесто.Скатываем тесто в шар,перекладываем в миску и накрываем пищевой плёнкой,оставляем в тёплом месте на 1-1,5 ч для подъёма в 2-3 раза.Подошедшее тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и вымешиваем,далее делим на равное количество частей (8 частей по 115 гр).Шарики теста накрываем полотенцем чтобы не заветрелись.Для сахарного слоя соединяем сахар с ванильным сахаром,перемешиваем.Скалкой раскатываем шарик в пласт ,смазываем растит маслом и присыпаем сахаром.Сворачиваем трубочкой .Трубочку складываем вдвое и делаем разрез на сгибе,раскрываем края,получается ватрушка в форме сердечка.Переклыдываем на противень ,застеленный пергаментом .Все ватрушки накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 30 мин.Выпекать в заранее разогретой до 180 г духовке 15-20 мин до красивого румяного цвета. По желанию ватрушки присыпать сахарной пудрой.

  • 3,862 117
  • Save Image Other Pictures
gammairishka - 2 months ago

Вот спасибочки за рецептик!!! Обожаю плюшки!!! Долгой зимой будем баловаться!!! А весной-худеть!!!

mamykinnadin - Mamykin Nadin 2 months ago

Спасибо! В выходной попробую.ПеченЮшки на твороге оч. понра!!!

studio_artycake - Yelena Makarova, Arty Cake 2 months ago

Всегда мечтала попробовать сделать плюшки или что-то вкусное из слоёного теста😍😍😍😍Спасибо за рецепт,буду пробовать👩‍🍳

nadezhdapilipen79 - Пилипенко Надежда 2 months ago

Лена скажите пожалуйста,а можно ли вместо подсолнечного масла смазывать сливочным ,а сверху мазать яйцом? Или результат будет другим в таком случае?

kristina__mkrtchyan - Крис🖤 1 month ago

По-моему, в моих закладках уже одни ваши рецепты 😀 все из простых ингредиентов, а на вид просто отрыв бошки🤤🤪